ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾚ・ｸﾞﾗﾝﾄﾞ・ｳﾞｨｰﾆｭ／ビュル　ナチュール　デゴルジュマン　ペットナット

一度しか発酵させない"メトード・アンセストラル"製法＝ペットナット

野生酵母、ドサージュ(＝糖類添加)無し、ろ過・無清澄ほぼ無し。
この条件の元、
①収穫したブドウは、野生酵母による発酵が始まるのを待つ
②その発酵が完全に終わる前、つまり糖分がまだ残っている状態で瓶詰
その後、必要な時間を経てそのまま出荷される【　完全無添加スパークリング　】がペットナット。

豊かな個性のワインを自然の力で

ドメーヌ・レ・グランド・ヴィーニュはロワール中部のトゥアルセという地域に55haに及ぶ畑を所有しており、デメテールやアグリクルチュール・ビオロジックに認証されているビオロジック、ビオディナミのワインを造っています。

動物性のモノを使用しないスタイル

彼らの作るワインにはさまざまな質の土壌の特徴が反映されています。 17世紀から代々続く家族経営のこのドメーヌは、農薬ではなく害虫用のハーブ類などによって化学物質を使わないことに成功し、化学肥料も不使用、ワインには硫黄は無添加で、ノン・フィルター、卵白やゼラチンを使った清澄作業もせず自然のままの味を生かすことにこだわりを持っています。

このワインの特徴は

花梨や洋梨の様な熟れた果実の香りや、蜜のような甘さを感じる香りが広がります♪泡はクリーミーでキメ細やかにプチプチと弾けます。フレッシュでいきいきとした果実味と綺麗に伸びる酸味が心地良いペットナットです。SO2無添加です。

花梨や洋梨の様な熟れた果実の香りﾄﾞﾒｰﾇ･ﾚ・ｸﾞﾗﾝﾄﾞ・ｳﾞｨｰﾆｭ／ビュル　ナチュール　デゴルジュマン

商品番号 13987

泡
ビオディナミ
酸化防止剤無添加

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¥ 4,180 税込

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商品情報
味	泡・白・辛口
品種	シュナンブラングロローグリカベルネフランシャルドネ
栽培方法	ビオディナミ酸化防止剤無添加
生産者	ドメーヌ・レ・グランド・ヴィーニュ
産地	フランス　ロワール
口部形状	コルク
容量	750ml