ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー2014受賞

ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーは、過去10年間のFalstaff誌における評価を考慮し、オーストリアを代表するワイナリーであると認められた醸造業者に贈られます。

感性で造っていた

ピットナウアーは、自分が愛飲していたワインの中に一貫性や共通のテーマがあることに気づくまでは、栽培理論なしでワイン造りを行っていました。 もし、彼が自分の飲んでいるワインがビオディナミで造られていることに気づいていたとしたら、彼のワイン造りは、もっと早く変わっていたことでしょう。

独自のオーガニック精神で

年月が経ち、ビオディナミのことを知ったピットナウアーは、妻のブリジットとともに、15haの土地を生きたワインを造るために、独自のオーガニック精神で手入れをはじめます。 堆肥を与えるところから収穫までのすべての作業はマニュアル通りに行われ、カレンダーはなく、彼をあせらせるものは何も有りません。

ヴィンテージごとのブドウの声に耳を傾けて

彼の造るワインは、ピュアでフレッシュな果実味が特徴です。 きれいなブドウを選んで、ヴィンテージのコンディションに応えたワイン造りをセラーで行っています。

このワインの特徴は

“みんなの為のロゼ”をコンセプトに作られた人も場所も選ばないオールマイティーなロゼワイン。ケーニッヒとはドイツ語で “王様”の意味。しかし、このワインは軽やかで、フレッシュなワインとなる為、まだ王様ではなく、若くて好奇心旺盛な王子様を表現してラベル に描いています。淡いピンク色。フレッシュなストロベリーやラズベリー、すもも、ピンク・グレープフルーツ、アセロラなどの爽やかなアロマ。すっ きりとした辛口、軽やかでジューシー、柑橘系の酸が心地良く、柔らかな果実味。昼夜問わず、部屋でゆっくりと、また山や海の野外、ピクニッ クなど、様々なシチュエーションで活躍し、和洋中、どのような料理とも気軽に合わせられます。