{@ member.last_name @} {@ member.first_name @} 様こんにちは
{@ member.stage_name @}会員
お問合せはお気軽に 052-884-7663 (10:00〜20:00)
ジュリアン・シャール/ピノ・ノワール ソフィー・シャール
ジュリアン・シャール/ピノ・ノワール ソフィー・シャール

醸造家夫妻の2拠点ワイン造り

ジュリアン・シャールは、ヴォージュ山脈の麓、アルザスの観光名所のひとつオー・ケーニ グスブール城の直ぐ下にあるサン・イポリト村に醸造所を構える生産者です。 当主ジュリアン・シャール(Julien Schaal)は、同じく醸造家の妻ソフィー(Sophie)と二 人三脚でワインを造っています。勤め人の両親の家庭に生まれたジュリアンは、ワイン造りとは 無縁の生活を送っていました。しかし、学生時代にホテル・レストラン学を専攻し、その際に受 けたワインの授業がきっかけで、ワイン生産者としての道を歩む事になりました。
ジュリアンが初めて自らのワインを手掛けたのは、2003年に収穫の手伝いで訪れた南アフリ カのケープ州でした。高地の冷涼な気候のポテンシャルに目を向けたジュリアンは、その気候を 活かした良質で繊細な味わいのシャルドネを造り出し高い評価を得ました。その後、2011年に アルザスでも自らのワインを造り始めます。オーガニックワインに拘るジュリアンにとっては、 南アフリカと同様にアルザスこそが理想的な土地だったからです。 「旅と冒険が好き!」というシャール夫婦は、北半球と南半球を飛び回りながら1年に2回の ハードスケジュールで、ワイン造りに挑戦しています。

万華鏡のようなアルザスの個性

アルザスのブドウ畑について、ジュリアンは「カレイドスコープ(万華鏡)」のよう だと例えます。それは、他の地域とは比較できないほどの多種多様な土壌を持つ畑が、 まるで万華鏡を覗いた様に組み合わさり、広がっているからです。 このアルザスの個性を生かしたワインを造るべく、ジュリアンは2011年にアルザスの グラン・クリュに特化したワイナリーを立ち上げました。アルザスのグラン・クリュ畑 は、各畑によりピンク色の砂岩、青色片岩、石灰岩、花崗岩、石膏、火山岩など、大き く異なる土壌特性があります。個性の強いグラン・クリュ畑を選ぶ事で、より明確にア ルザスワインの魅力を表現出来ると考えています。
また、使用するブドウ品種はリースリングを選びました。品種本来の特徴に加えて、ブドウが育ったテロワールの要素がよ り的確にワインに現れる品種だからです。「グラン・クリュ畑」と「リースリング」を 組み合わせる事で、アルザスならではの特徴である、土壌の多様性が明確に表現された ワインをリリースしているのです。

このワインの特徴は

黒系果実(ブラックベリー、チェリー)の豊かなアロマ。 程よいバニラ香。シルキーなタンニンが味わいに調和と 余韻をもたらしています。
「泥灰土」と「石灰質」の2つの土壌で育つピノ・ノ ワールをブレンドして仕上げています。手摘みで収穫後、 天然酵母で発酵。フレンチオーク樽で10ヶ月熟成。繊細 なアロマを活かす為に、無清澄・無濾過でボトリング。

牛肉の赤ワイン煮込み、鮪のステーキなどのお料理と ジュリアン・シャール/ピノ・ノワール ソフィー・シャール

商品番号 18081
  • 旗フランス
  • オーガニック
クール便でお届け
¥ 4,345 税込
残りわずかです。
購入前にご確認ください

■1梱包の配送=最大12本まで
1梱包で配送できる最大本数は、750mlの場合12本までとなります。12本を超えた場合、または該当梱包に入りきらない場合は、配送時の損傷を防ぐため2梱包~でお送りします。原則、1梱包ごとに送料が発生しますので、事前に追加送料(+クール代)のご承認を得た上で発送致します。


■送料無料の条件適用
1梱包当たりの製品代金に対し13,200円(税込)以上の場合、適用されます。(一部除外品あり)
※尚、北海道、沖縄は通常送料の50%引きとさせていただきます。


■送料無料対象商品の条件適用エリア
北海道、沖縄は通常送料の50%を頂戴します。


■在庫について
実店舗と在庫を共有しておりますので、WEB上の在庫が変動する場合があります。


■デザインやヴィンテージについて
掲載のデザインやヴィンテージ(生産年)は実物と異なる場合があります。
小さな造り手が多く生産量や入荷時期が限られるため、事前予告なしで変更される事があります。
ご希望のヴィンテージなどがある場合は、予めお問い合わせください。

商品情報
赤 ミディアムボディ
品種 ピノノワール100%
生産者 ジュリアン・シャール
産地 フランス アルザス
栽培・醸造 オーガニック
口部形状 コルク
容量 750ml

おすすめ商品

前へ
次へ

贈り物にされるなら

カテゴリーで探す
CATEGORY