平和を愛するがゆえに母国を捨てた男の物語

その男、アクセル・プリュファー。 ドイツに生まれ育ち、兵役に就くのを嫌ってキャンピングカーに乗り込み、安住の地を求めて放浪。そして行き着いたのがフランス ラングドック地方でした。

悲劇から生まれた歌曲「ル トン デ スリーズ」

かつてプロイセン王国が存在した東ドイツから兵役を避けてフランスに渡ってきたアクセル プリュファー。自らのドメーヌの名前にドイツ（プロイセン）とフランスの戦争をきっかけとした悲劇から生まれた歌曲「ル トン デ スリーズ」を選びました。

南フランスらしからぬ滋味深い癒やしのワイン

ル トン デ スリーズのワインを産する畑は、南フランス ラングドック地方のベダリューという街からすこし山を登った森の中にあります。
ラングドック地方といえば、果実味の凝縮した力強いタイプのワインが一般的に造られるエリアですが、ル トン デ スリーズの畑の多くは標高の高い山間にあり、比較的涼しい気候と乾燥した風によってみずみずしさと清涼感のある味わいを備えたワインとなります。

自然派ワインとはこういう事か、と実感させてくれる

畑でのブドウ栽培においては、除草剤や殺虫剤、化学肥料を用いない自然な栽培を行い、醸造に関しては自然酵母による発酵にはじまり人為的な介入を避けたシンプルな方法で醸造を行っています。
そのシンプルな手法で造られた彼のワインを口にすると、淡く優しい果実味とスムーズな飲み心地があり、「これは本当に南フランスのワインなのだろうか」と思えるほどチャーミングな魅力に溢れています。
アクセル プリュファー自身の素朴でほがらかな人柄がピュアにあらわれた、癒しを感じさせてくれるワインとなっています。

このワインの特徴は

淡い色調で、コケモモやスモモなどを思わせるチャーミングな風味。芯にしっかりと骨格はあるものの淡旨系の繊細な味わいで、柔らかな果実味と深い旨味に満ちた飲み心地を楽しめるでしょう。
12kgほどの容量の小さな赤いプラスティック容器を用いて丁寧に手作業でブドウを収穫し、自然酵母で発酵。熟成中の還元状態にあるワインが酸化に向かい、実際酸化する手前のタイミングを見計らって、亜硫酸を用いず瓶詰めされています。

ワイン名「アヴァンティ ポポロ」とは？

イタリアで労働運動が盛んであった頃に歌われていた「バンディエラ ロッサ（赤い旗）」という歌の一節であり、この歌自体の通称でもある「アヴァンティ ポポロ」と名付けられたワイン。ロンバルディア州にあったフォークソングからメロディを付けられたこの歌は、現在でもいくつかの村の祭りなどで歌われていると言います。