日本のエスプリとフランスのエスプリがこの1本に凝縮！

仏在住の自然派ワインを知りつくす伊藤與志男氏、造り手岩田幸樹氏の技術が「和」となってWA SUDが誕生！

ラングドックはサンシニアン地区のアシニャン村で300年の有機栽培を続けるドメーヌ・スーリエ。
フランスに渡りオリヴィエ・クザン、ジャン・フォアイヤールそして、パリの自然派ワインショップカーブ・オジェなどで長年の修行と経験のうえ、このスーリエでワイン造りを始めた岩田幸樹氏（がんちゃん）。
そしてエノコネクション代表としてフランスにて数多くの自然派ワインを発掘、輸出してきた伊藤與志男氏。
伊藤氏の想い、岩田氏の技、スーリエのテロワールの３つがコラボレーションして生まれたワインがこのキュヴェ「和」です。

このワインの特徴は

南フランス・サンシニアンという風土を感じさせる果実のボリューム感。タンニンは心地よく、ピノノワール由来の酸がバランスよくきれいに舌を流れていきます。酸化防止剤は瓶詰め時に最低限の15mg/lのみ。無濾過で果実のボリューム感を残しています。
「和・洋・中」の食を楽しむ日本人の繊細かつ豊かな味覚を満足させる、相性の良さを実感できるでしょう。

余談

実は、なんと伊藤與志男氏はハウディにお越しいただいた事があるのです！ 2013年11月に南仏の生産者と共に来日され、ワイン会を共に行わせていただきました。懐かしい思い出です。

日本のエスプリとフランスのエスプリが表現されたワインが登場！これは見逃せない！ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾜ･ｽｯﾄﾞ／キュヴェ・和

商品番号 12166

赤
オーガニック

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¥ 2,200 税込

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商品情報
味	赤・ミディアムボディ
品種	ピノノワール50％、サンソー50％
栽培方法	オーガニック酸化防止剤極少量
生産者	ドメーヌ・ワ・スッド
産地	フランス　ラングドック
口部形状	コルク
容量	750ml