スロバキアでナチュラルワインを

ナボッソは、スロバキア人のアンドレイとドイツ人のナディア(妻)の2人でスロバキアに立ち上げた小さなワイナリー。アンドレは、10年間レストランのオーナーを経験した後、ワイン造りの道に転身。ナチュラルワイン造りを学ぶためにいくつかのワイナリーで働きました。妻のナディアは、2012年にイギリスで住んでいた時にナチュラルワインに出会い、ブルゲンラントのワイナリーで研修、その後コペンハーゲンのワインインポーターで働き、アンドレイと一緒にスロバキアに移住し、現在のワイナリーを建設しました。

このワインの特徴は

南東向きの樹齢50年の単一畑(砂、花崗岩）のぶどうを使用。手摘みで収穫。選果後、80％は除梗、20％は全房で、500Lから750Lサイズのオープンタンクで3週間マセラシオンペリキュール。プレス後、古樽に移し、1年間シュールリーにて樽熟成。その後、味の均一化をはかり、ブレンドするためステンレスタンクで9カ月間熟成させ、重力でノンフィルターでボトリングしています。

ﾅﾎﾞｯｿ／リトゥアル

商品番号 15823

赤
オーガニック

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¥ 4,950 税込

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商品情報
味	赤　ミディアムボディ
品種	ブラウフレンキッシュ
生産者	ナボッソ
産地	スロバキア
栽培方法	オーガニック
口部形状	コルク
容量	750ml