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ジャン・クロード・ラパリュ/ボジョレー・ヌーボー 2023
ジャン・クロード・ラパリュ/ボジョレー・ヌーボー 2023
ボジョレー・ヌーボーご予約の注意事項
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予めご了承ください。

ボジョレーのトップ生産者の1人

ボジョレーのトップ生産者の1人であるラパリュですが、この数年でさらにワインの味わいが進化し、さらに澄み切ったミネラルウォーターのような液体となっております。 ラパリュのヌーヴォーを飲めば、なぜ彼のヌーヴォーが不動の人気なのかが理解できるはずです。

まるでワインを超えた、ミネラル・ウォーターのよう

ボジョレーらしからぬふくよかな凝縮感、ミネラル感溢れるワインを造りだしてきたジャン・クロード・ラパリュ。長年のぶどう栽培、ワイン造りの中で、ここ数年、ぶどう本来の果実味、テロワール本来のエレガントなミネラル感、「よりピュア」な味わいを表現したワインをさらに造りだすようになりました。それはまるでワインを超えた、ミネラル・ウォーターのような身体に溶け込んでしまう液体のようです。

このワインの特徴は

美しい果実味と、ガメイの凝縮感を感じるでしょう。
収穫のタイミングは完熟かつ酸の落ちない瞬間を狙い、健全なぶどうを小さなバスケットで傷めないよう丁寧に収穫します。収穫したぶどうは冷蔵庫で一晩冷やしてから、ぶどうを丸ごとタンクに入れマセラシオン・カルボニックを行った後にゆっくりと木製垂直式プレスで圧搾し繊細なジュースを絞りだします。そしてプレスしたジュースも再度冷蔵庫で冷やしてからタンクに移しゆっくりと熟成させます。

昔ながらの道具でゆっくり果汁をしぼるのがコツ ⑥ ジャン・クロード・ラパリュ/ボジョレー・ヌーボー 2023

商品番号 11113-2023
  • 旗フランス
  • オーガニック
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¥ 4,950 税込
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■デザインやヴィンテージについて
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小さな造り手が多く生産量や入荷時期が限られるため、事前予告なしで変更される事があります。
ご希望のヴィンテージなどがある場合は、予めお問い合わせください。

商品情報
赤 ミディアムボディ
品種 ガメイ100%
生産者 ジャン・クロード・ラパリュ
産地 フランス ブルゴーニュ
AOPボジョレー
栽培方法 オーガニック
口部形状 コルク
容量 750ml

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