JHﾒｲﾔｰ･ｼｸﾞﾈﾁｬｰ･ﾜｲﾝｽﾞ(ﾖﾊﾝ･ﾒｲﾔｰ)／マザーロック　リキッド・スキン

生産者ヨハン・メイヤーの魅力

魅惑で繊細なワインを造る素晴らしい生産者、それがヨハン・メイヤーです。エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得しました。その後、カリフォルニアのナパ・バレー、セントラルコースト、ニュージーランドで特にピノノワール、シャルドネのワイン造りの基礎を勉強。 2008年に南アフリカに帰国し、タルバッハの小さなワイナリーでヘッドワインメーカー及びブドウ栽培家を担当しました。すると数々の賞を受賞。 2010年から現在まで、スワートランドのマウント・アボラにて醸造責任者兼自分のブランドのワインを造っています。

このワインの特徴は

パーデバーグ山の単一畑(真砂土、粘土)の樹齢38年のシュナンブランを使用。乾燥農業。ブッシュヴァイン。手摘みで収穫、選果後、破砕し、9週間の全房発酵（スキンファーメント)。バスケットプレスにてゆっくりとプレスし、1600リットルのコンクリートエッグタンクに移し、5ヶ月間シュールリーで熟成。2022年1月初旬にノンフィルター、酸化防止剤添加なしで瓶詰め。

ﾖﾊﾝ･ﾒｲﾔｰ　ﾏｻﾞｰﾛｯｸﾜｲﾝｽﾞ／マザーロック　リキッド・スキン

商品番号 15955

オレンジ
オーガニック
酸化防止剤無添加

宅配便（冷蔵可）

¥ 5,280 税込

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商品情報
味	オレンジ　辛口
品種	シュナンブラン
生産者	JHﾒｲﾔｰ･ｼｸﾞﾈﾁｬｰ･ﾜｲﾝｽﾞヨハン・メイヤー
産地	南アフリカ　西ケープ州
栽培方法	オーガニック酸化防止剤無添加
口部形状	コルク
容量	750ml