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マウントアボラ/ジ・アビシニアン
マウントアボラ/ジ・アビシニアン

ヨハン・メイヤーの魅力

魅惑で繊細なワインを造る素晴らしい生産者、それがヨハン・メイヤーです。エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得しました。 その後、カリフォルニアのナパ・バレー、セントラルコースト、ニュージーランドで特にピノノワール、シャルドネのワイン造りの基礎を勉強。 2008年に南アフリカに帰国し、タルバッハの小さなワイナリーでヘッドワインメーカー及びブドウ栽培家を担当しました。すると数々の賞を受賞。 2010年から現在まで、スワートランドのマウント・アボラにて醸造責任者兼自分のブランドのワインを造っています。

このワインの特徴は

ブッシュヴァインから手積みで収穫します。スワートランド(パーデバーグ、マルムスベリー、西リーベック)の頁岩と真砂土で育ったぶどうをオープンファーメンターで全房発酵します。自然発酵を行い、発酵後はマセラシオンを行ってタンニンと酸を調和させます

6年熟成してかなり飲み頃! これが最後のリリースか? マウントアボラ/ジ・アビシニアン

商品番号 16456
  • 旗南アフリカ
  • オーガニック
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¥ 4,180 税込
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商品情報
赤 ミディアムボディ
品種 ムールヴェードル57%
サンソー27%
シラー15%
グルナッシュ1%
生産者 ヨハン・メイヤー/マウントアボラ
産地 南アフリカ 西ケープ州
栽培方法 オーガニック
口部形状 コルク
容量 750ml

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