しっかりとした果実と若干のほろ苦さが絶妙のバランス。
果実は感じるが、後口はきっちりとドライに仕上がっています。
星の数ほどあるキァンティクラッシコ、山深いラッダインキァンティ。
この土地で誰にも負けない個性と輝きを放つパオロチァンフェローニ。
貫き通された「緻密さ」と何にもとらわれない「奔放さ」、相反する 2 つの顔を持つ彼と、カパルサの土壌が見せるモザイク的複雑さの化学反応が、他のどんなキァンティにも感じ得ない味わいを生みだしています。
パオロが父から畑を受け継いだのは 1982年。
シエナ生まれでトスカーナの歴史を研究していた父の影響もあり、迷うことなく土地に根付いたワイン造りを続けてきました。
畑は家の周囲にある 12ha、標高は 420～470ｍと高く、ラッダの特徴的な急斜面。
手つかずの森に囲まれたカパルサとカパルズィーノ、２つの畑は几帳面なほどの手間と作業により農薬や除草剤を使わずに栽培を行っています。

一般に出回りにくいキャンシ・クラシコエリアの白！ｶﾊﾟﾙｻ／　ビアンコ　ディ　カバルズィーノ

商品番号 9949

白
オーガニック

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商品情報
味	白・辛口
品種	トレヴィアーノ・トスカーノ、マルヴァジーア・ビアンカ
生産者	カパルサ
産地	イタリア　トスカーナ州
栽培方法	オーガニック
口部形状	コルク
容量	750ml