たった1人で化学肥料から無農薬の畑へ

フランツ・ソーモンは2002年からワイン造りを始めた醸造家で、今ではドメーヌだけの生産量では足りなく2009年からネゴシアンの会社を設立し、意欲的に活躍しています。
無農薬の農法に興味が有り、シュナンブランに挑戦したいとモンルイを選びました。畑で無農薬の仕事はきりがありません。彼の畑は4haですが、オーナーが無農薬とは全く反対の農法を行っていたので、1年目は仕事がエンドレスな状態でした。予算の関係もあり、最初から畑は購入できません。1haを購入し、残り3haは借りました。この3haも将来的に購入予定です。4haをたった1人で化学肥料から無農薬へ切り替える作業は大変で、本当に朝から晩まで畑とにらめっこです。このように沢山のエネルギーを頂いた畑から取れたブドウは格別です。彼の畑は毎年毎年、質が向上しています。

このワインの特徴は

輝きのあるグリーンイエロー色、ライムや二十世紀梨、黄色リンゴのフレッシュな香りを感じます。ドライなアタックにスッキリとした口あたりで、のど越し良くミネラルと塩味が感じられる味わいで、グレープフルーツピールの苦みがアクセントとなっています。
粘土石灰土壌に植わるコロンバールをステンレスタンクなど複数容器で発酵・熟成しました。

ライムや梨、黄色リンゴのフレッシュな香りﾌﾗﾝﾂｿｰﾓﾝ／ヴァンドフランツ　コロンバール

商品番号 18793

白
オーガニック

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¥ 3,850 税込

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商品情報
味	白　辛口
品種	コロンバール
生産者	フランツ・ソーモン
産地	フランス　ロワール
栽培・醸造	オーガニック
口部形状	コルク
容量	750ml