パオロの”グランクリュ”で造られたワイン。本来だったらブドウ栽培には向かないとされる、15～20cmと極めて薄い表土の直下にある、固い石灰岩の岩盤を自ら砕いて表土を戻して開墾した区画のヴィトフスカ単一でボトリング。単一畑という事でソーロ(唯一の)であり、初めてボトリングを行った2007年に弟ヴァルテルがワイナリーから抜け、パオロ一人になったという事でソーロ(ひとりの、孤立した、孤独な…)という意味も含まれている。
醸造方法はヴィトフスカと同じで、半年間アンフォラで醸し醗酵と熟成、大樽に移し約2年熟成。
（インポーター資料より抜粋）

ありとあらゆる農薬を使わない、自然リスペクトの自然派ワインｳﾞｫﾄﾞﾋﾟｰｳﾞｪｯﾂ／ヴィトフスカ　ソーロ　2015

商品番号 13201

オーガニック

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商品情報
味	オレンジ　辛口
品種	ヴィトフスカ100%
生産者	ヴォドピーヴェッツ
産地	イタリア　フリウリ
栽培方法	オーガニック
口部形状	コルク
容量	750ml