全ての化学物質の使用を廃止

アンドレア・ティレッリが畑を所有するピエモンテ州Costa Vescovato村は、人口300人程と小さな村でローマ時代から多くの村人がワインを生産しています。アンドレアの畑は全て南向きの4ha。アレッサンドリアのColli Tortonesiに位置しています。ワイン造りはビオディナミで行い、化学的なものは一切用いず、銅や亜鉛も必要最低限のみ。また彼の畑の風上に農薬を使う農家が居ないため環境として恵まれているといるそうです。土壌は粘土質に貝殻等の化石が混じるが、５ｍ毎に土質が変わるエリアで、小石が多い部分も点在。標高270～300ｍに位置する畑の高い部分には古代品種のリンゴの樹を植え、鳥が集まり生物多様性を、低い位置には水を吸い上げる力の強い柳を植えています。ブドウはコルテーゼ（2003年に彼の祖父から受け継ぐ）、ティモラッソ、フレイザ、バルベーラ、ドルチェットを栽培しています。

このワインの特徴は

フローラルでフルーティーな香り、わずかにバルサミコとスパイシーな香りが漂います。調和のとれた酸味と、包み込むような強烈な余韻。サービス温度: 8-10℃。アペリティフとして、またリゾット、湖魚やタラの料理、赤身の肉、熟成したブルーチーズなどと相性が良いです。

フローラルで濃密な味わい！ｱﾝﾄﾞﾚｱﾃｨﾚｯﾘ／ムンタ

商品番号 15285

白
ビオディナミ

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¥ 3,960 税込

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商品情報
味	白　辛口
品種	コルテーゼ100％
栽培方法	ビオディナミ
生産者	アンドレア・ティレッリ
産地	イタリア　ピエモンテ
口部形状	コルク
容量	750ml