航空機の整備士からの転身

1980年、ジュブレ シャンベルタン村で、たった2.5haの畑からスタートしたドメーヌ・ギュイヨン。当主のジャン・ミッシェル・ギュイヨン氏は生粋のパリジャンでかつては航空機の整備士でしたが、ワイン造りの情熱に駆られ、妻と共にブルゴーニュにやってきます。
彼は、精力的に畑を開墾し、設備投資も積極的に行い、ドメーヌの発展に邁進してきました。現在は11haの畑を所有、リュットレゾネを実践して自然環境に優しく、クオリティの高いワイン造りを行っています。彼の畑の管理は素晴らしく、グリーンハーベストを行い、手摘みで収穫されたブドウは厳しく選果されます。冷夏や雨が多い難しい年も、畑の手入れを怠らないことで、素晴らしいブドウを作ることに成功しています。
世界中から注目されるドメーヌに見事に成長を遂げ、ますます勢いを増しています。

新樽率100%はDRCとここだけ

ギド・アシェット2020でワイン・メーカーズ・イヤーに選ばれました。
「HVE認定」レベル３を取得する自然派の造り手で、新樽率100%をすべてのワインで実践しており、そのこだわりはブルゴーニュではDRCとここだけ！

このワインの特徴は

ジュヴレらしい土や腐葉土などのニュアンスとパワフルさ！フレッシュな果実味が前面にあらわれつつ、新樽100％使用することにより、タンニンも既に溶け込んでいます。