ヨハン・メイヤーの魅力

魅惑で繊細なワインを造る素晴らしい生産者、それがヨハン・メイヤーです。エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得しました。その後、カリフォルニアのナパ・バレー、セントラルコースト、ニュージーランドで特にピノノワール、シャルドネのワイン造りの基礎を勉強。 2008年に南アフリカに帰国し、タルバッハの小さなワイナリーでヘッドワインメーカー及びブドウ栽培家を担当しました。すると数々の賞を受賞。 2010年から現在まで、スワートランドのマウント・アボラにて醸造責任者兼自分のブランドのワインを造っています。

このワインの特徴は

ブッシュヴァインから手積みで収穫します。スワートランド（パーデバーグ、マルムスベリー、西リーベック）の頁岩と真砂土で育ったぶどうをオープンファーメンターで全房発酵します。自然発酵を行い、発酵後はマセラシオンを行ってタンニンと酸を調和させます

6年熟成してかなり飲み頃！これが最後のリリースか？ﾏｳﾝﾄｱﾎﾞﾗ／ジ・アビシニアン

商品番号 16456

赤
オーガニック

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¥ 4,180 税込

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商品情報
味	赤　ミディアムボディ
品種	ムールヴェードル57% サンソー27% シラー15% グルナッシュ1%
生産者	ヨハン・メイヤー／マウントアボラ
産地	南アフリカ　西ケープ州
栽培方法	オーガニック
口部形状	コルク
容量	750ml