世界の一流品を扱う「ANAショップ」にも登場の実績！

春に限定出荷する、桜色の癒やしワイン

春にしか入手できないブルゴーニュ・キュヴェ・サクラ。春の訪れとともに造られたロゼワインは日本の風味とよくマッチングされています。

有機栽培畑で１0種類の原産地呼称ワインを生産

ドメーヌ・シュヴロは、シュイイ レ マランジュに拠点を置く18.3haを所有するマランジュのトップ生産者の一人と呼び声の高いドメーヌです。歴史は古く1798年からワイン造りを始めています。ポールとヘンリエット・シェブロは血のにじむような努力を重ね、家族ワイナリーを創立しました。1973年に息子のフェルナンドと妻キャサリンに引き継がれ、彼らのマランジェワインに対する情熱と愛情でドメーヌを形成していきました。その情熱は息子のパヴロとヴァンサンにも引き継がれ、パヴロは2002年に、ヴァンサンは2007年にそれぞれ醸造の勉強を終えてドメーヌに入りました。現在では18ヘクタールの有機栽培畑で、１0種類の原産地呼称のワインを生産しています。

やはり一味違う！ブルゴーニュ・ピノノワールの育つ環境

木やワインに対する愛情、そして環境やテロワールを尊重し、オーガニック栽培を始めました。現在は収穫は全て手作業にて行い、除草剤は一切使わず、畑の一部を馬によって耕作を行なっております。平均樹齢は35年で古い木になると樹齢80年にもなり、化学肥料の不使用は環境への配慮だけではなくブドウそのものの品質向上にも力を発揮します。

このワインの特徴は

非常にフローラルで、藤の花や白い花の香りの後に、ミラベルプラムの香りが広がり、心地よいバターの香りも感じられます。 味わいは豊かで力強いですが、ピノノワールらしいフルーティーさとフレッシュさのバランスと、フローラルでスパイシーなフィニッシュのバランスが良く取れています。

おすすめのお料理など

肉まん、鯛めし、質の良いソーセージ、生ハムなどとの相性をぜひ味わってみてください。