有機農業を広めた創始者ジロロモーニ

GIROLOMONI®は、イタリア有機農業の先駆者である、故ジーノ・ジロロモーニのオーガニック食品のブランドです。ジーノはイタリア国内では有機農法を阻む悪法と立ち向かうなど、第一線に立って戦いながら有機農業を広めたオリジネーター（創始者）です。
オーガニック農法のために畑の土作りから始め、小麦を育て、パンを焼き、製粉に取り組み、パスタ工場を立ち上げ、国内外に共感して販売する仲間を増やしながら、いわば6次産業を、しかもオーガニックで実現しました。
いまやオーガニック先進地ヨーロッパですが、イタリアでジーノが始めたことがヨーロッパに広まった と言っても過言ではありません。GIROLOMONI®は、豊穣な食や文化を守り抜こうとする徹底した意志をいまも受け継ぐブランドです。

袋をあけただけで広がるパスタの香り

ジーノ・ジロロモーニ農業協同組合は標高500mの小高い山の上にあり、イゾラ・デル・ピアーノの美しい丘陵地帯を一望にできます。
組合が入る建物（修道院跡）の名は「モンテ・ベッロ（美しい山）」。 世界遺産に登録された中世の街ウルビーノからほど近く、食だけでなく文化的にも豊かなエリアです。
袋をあけただけで広がるパスタの香りは、ジロロモーニの故郷の香りです。

この製品の特徴は

トマトソース、オイルソースなど基本的にどのソースとも相性が良いパスタ。 有機専門の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦をセモリナ挽き（粗挽き）した小麦粉のみ使用。 風味、栄養成分を壊さないよう、長時間低温乾燥。 有機栽培デュラム小麦のセモリナ挽きならではの味と強いこしが特長。小麦そのもののおいしさを味わうことができます。