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仁井田本家おだやか 雄町中汲み 生
仁井田本家おだやか 雄町中汲み 生

環境循環に早期から取り組む

福島県郡山市で2010(平成22)年より全量自然米を使用した日本酒を醸す酒蔵。 2021(令和3)年より生もと造り。 自社田では農薬・化学肥料不使用の自然栽培米を育てる。他にも福島県内に8グループ、県外に2グループの契約栽培を依頼し仕込みに使用している。 水は自社田近くの「竹の内の井戸水(硬水)」と、自社山から湧き出る「水抜きの湧水(軟水)」の 天然水のみ。洗米や、タンクの洗浄なども天然水で行う。洗米や洗瓶による廃水の処理も厳しい水質基準に対応する設備、割らずに洗って再利用できるリユース瓶を95%使用するなど徹底している。 ※全て放射能検査商品

特徴

福島県小高区の根本洸一さんの 有機栽培米「雄町」を使用。 田んぼを守る酒蔵の使命のひとつとして福島県内の有機農家さんを少しでも応援したいという想いから生まれた、全ての原料を県内産にこだわった新しい穏ブランド。 フレッシュな中汲み生でお愉しみ下さい。

仁井田本家 おだやか 雄町中汲み 生

商品番号 16955
  • 旗日本
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¥ 2,090 税込
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商品情報
製造元 仁井田本家
福島県郡山市田村町
特定名称等 純米吟醸
原料米 福島産 雄町/有機栽培
精米歩合 60%
日本酒度
酸度
アルコール度数 15.5%
付加情報 生酛仕込み
容量 720ml

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