たった1人で化学肥料から無農薬の畑へ

フランツ・ソーモンは2002年からワイン造りを始めた醸造家で、今ではドメーヌだけの生産量では足りなく2009年からネゴシアンの会社を設立し、意欲的に活躍しています。
無農薬の農法に興味が有り、シュナンブランに挑戦したいとモンルイを選びました。畑で無農薬の仕事はきりがありません。彼の畑は4haですが、オーナーが無農薬とは全く反対の農法を行っていたので、1年目は仕事がエンドレスな状態でした。予算の関係もあり、最初から畑は購入できません。1haを購入し、残り3haは借りました。この3haも将来的に購入予定です。4haをたった1人で化学肥料から無農薬へ切り替える作業は大変で、本当に朝から晩まで畑とにらめっこです。このように沢山のエネルギーを頂いた畑から取れたブドウは格別です。彼の畑は毎年毎年、質が向上しています。

このワインの特徴は

ややグリーンを帯びたイエロー、白い花やハーブ、ネロリの香り、グレープフルーツのような旨みのある酸と程よい塩味が溶け込んだ爽快感のある心地の良いボリュームに仕上がっています。
Le Gersで育った買いブドウで、粘土石灰土壌のシャルドネをプレスし古樽で9 ヶ月発酵・熟成しました。

ﾌﾗﾝﾂｿｰﾓﾝ／ヴァンドフランツ　シャルドネ

商品番号 12027

白
オーガニック

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¥ 3,190 税込

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商品情報
味	白　辛口
品種	シャルドネ
生産者	フランツ・ソーモン
産地	フランス　ロワール
栽培方法	オーガニック
口部形状	コルク
容量	750ml