ロバート パーカー5ッ星評価

リンゲンフェルダーは、ファルツ地方のグロースカールバッハの地で、1520年からワイン造りを行なってきました。現在のオーナーは、1951年生まれのライナー　カール　リンゲンフェルダーです。13代目にあたるライナーは、かつて、ロバート　パーカーの著書「パーカーズ　ワイン　バイヤーズ　ガイド第4版」で、エゴン　ミュラー、フリッツ　ハーク、ヨハン　ヨゼフ　プリュムなどの著名生産者とともに、5ッ星（OUTSTANDING）の評価を獲得しました。『ワイン アドヴォケイト1994.2.26』では、「フラインシュハイマー　ゴルトベルク　ショイレーベ　アウスレーゼ　1992」が99点を獲得。『ワイン アドヴォケイト』に掲載されている、1992VTのすべてのアウスレーゼの中でもトップスコアです（次点は96点）。また、同誌に99点の評価が掲載された1992VTのワインはわずか8本しかなく、この点数は、ルフレーヴのモンラッシェ　グラン　クリュや、スクリーミングイーグルと並ぶほどの凄まじいものでした。

評価されるではなく‟本物のワイン”を造りたい

これだけの評価を得ていながら、ライナーはトップ生産者しての地位に固執せず、自らが理想とするワインを造るための道を歩んできました。具体的には、ロバート　パーカーが絶賛したような極甘口タイプのワインの生産を止め、より日常的に飲むワインを手掛けています。これにより、評価誌への掲載は少なくなりましたが、決してワインの品質が落ちたという意味ではありません。むしろ、「‟良いワイン”以上のワインを造りたい。‟本物のワイン”を造りたい」と意気込み、畑に由来する天然酵母による偶発的な発酵を大切にしながらすべてのワインを生産しています。自然環境や畑の天然酵母を守るため、ボルドー液や防虫剤、除草剤を使用しません。2016VTではべと病がまん延し多くの生産者が対策を施しましたが、ライナーは農薬を使用せず、結果としてなんと80％もの収穫を失ってしまいました。また、同じワインであっても、あるタンクでは辛口、あるタンクでは発酵が途中で止まってしまったために甘口になることがあります。しかしライナーは、それ以上酵母を添加したり、介入したりしません。「発酵が自然に止まったその状態こそ、そのワインにとってあるべき姿だ」。ライナーの哲学が垣間見える言葉です。

灌漑はテロワールの表現が損なわれる

　 植物や動物が共存できる環境での葡萄栽培を重視する 「グロースカールバッハは雨が少ないエリアだ。灌漑をする生産者もいるが、私はしていない。灌漑をすると葡萄樹の成分バランスが崩れ、この畑のテロワールの表現が損なわれると考えているからだ。さらに、ヴィンテージの差がなくなり、自然の味ではなくなってしまう。畑には意図的に植物の種を撒いて草や花を生やしている。花は虫や鳥を呼び寄せ、鳥や良い虫は悪い虫を食べてくれるんだ。バラは、かわいいから植えているということもあるけれど、それだけではない。うどん粉病を葡萄より先に感知するという特徴があるんだ。うどん粉病は感染してからでは手の施しようがないから、バラを見ることでうどん粉病の発生を知ることが重要だ」。

このワインの特徴は

シュペートブルグンダー＝ピノノワールです。 かつては、フレンチオークの樽を使っていましたが、現在はファルツ産のバリックで熟成させます。ワインを造るためには、しっかりとバランスをとる必要があり、最低24ヶ月は熟成させます。必要成分を取り除いてしまう清澄はしません。ライナー　リンゲンフェルダーの細心の注意の下に仕上がった、果実、ボディ共に充分な赤ワインです。