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ウルスト/ほのお ピノ・ グリ・オレンジワイン 限定品
ウルスト/ほのお ピノ・ グリ・オレンジワイン 限定品

歴史を経て再び一緒に歩み始めた一族

17世紀からトゥルクハイム村に住む長い歴史を持つウルスト家は1926年にBRANDブラントの畑を購入し、ワイン造りをはじめ、1989年に弟のアルマンと兄のベルナールが畑を相続されました。アルマンはワイン造りを続け1991年に現在のワイナリーを建設しドメーヌ・アルマン・ウルストをはじめる一方、ベルナールは農協へブドウを販売。2016年に後継者に悩んだアルマンは、投資家マーク・リナルディ氏に畑とワイナリーを譲り、兄ベルナールの畑も同時に購入。バラバラであったウルスト家の畑は再び統合され、2017年にサミュエル・トットリが総責任者となり、ワイナリー名もドメーヌ・ウルストに変更して再スタートします。サミュエルの指揮の下、アルマンも相談役として今もワイン造りに関わり、”食事に寄り添うスタイルのワイン”を追求しています。 2019年ヴィンテージよりデメテール認証を取得しました。

果実味豊かで鮮やかな酸を有するエレガントなワイン

所有畑の栽培面積は12ha、その内7haがコルマールから程近いグラン・クリュのブラントBRAND (アルザス語で“燃える大地” を意味) です。標高最大380mの丘陵地の南東~南向きの斜面という素晴らしい立地、両雲母花崗岩からなる水はけのよい酸性土壌、マンステール谷から吹き付ける風(自然にブドウが凝縮される)、アルザスの中でも少ない降水量(年間500mm前後)などの好条件も加わり、果実味豊かで鮮やかな酸を有するエレガントなワインが生み出されています。 その他、リューディ(歴史的地理的特性によって分けられた特別な区画)の畑としてボロンド Boland(粘土石灰質土壌)とエーレンヴェグHerrenweg (シルト土壌)も所有。それぞれのテロワールに適したブドウを栽培しています。 グラン・クリュ ・ブラントには、多くの有名生産者が畑を所有しています。(ジョスメイヤー、ズイントフンブレヒト、アルベールボクスレ、トリンバックetc…)

このワインの特徴は

HONOほのおはグラン・クリュBrandブラントで栽培されたピノ・グリを使用していますが、AOC規格外のワインのため、グラン・クリュを表記する事ができません。キュヴェ名は、Brandブラント「燃える大地」の意味合いを持つ名前を、日本人スタッフの言葉から閃きを得て名付けられました。

少々アルコール感が有りますが、しっかり冷やしてアルコール感を抑え、酸を際立たせる飲み方から常温で果皮由来の香りとアミノ酸を際立たせながら飲む事もでき、温度調整だけでも様々なタイミングで楽しむ事ができるでしょう。

果皮由来の旨味とオリ由来の旨味を調和させ、和食に寄り添いやすい味わいを狙っており、また亜硫酸量も少ないため、生魚と合わせても生臭さがあがらないでしょう。ぜひお試しください。

グラン・クリュ Brand で栽培されたぶどうを使用。和食との相性良し!旨味のオレンジワイン ウルスト/ほのお ピノ・ グリ・オレンジワイン 限定品

商品番号 12841
  • 旗フランス
  • オレンジ
  • ビオディナミ
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¥ 6,050 税込
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小さな造り手が多く生産量や入荷時期が限られるため、事前予告なしで変更される事があります。
ご希望のヴィンテージなどがある場合は、予めお問い合わせください。

商品情報
オレンジ 辛口
品種 ピノ・グリ
生産者 ドメーヌ・ウルスト
産地 フランス アルザス
栽培方法 ビオディナミ
口部形状 コルク
容量 750ml

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