ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー2014受賞

ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーは、過去10年間のFalstaff誌における評価を考慮し、オーストリアを代表するワイナリーであると認められた醸造業者に贈られます。

感性で造っていた

ピットナウアーは、自分が愛飲していたワインの中に一貫性や共通のテーマがあることに気づくまでは、栽培理論なしでワイン造りを行っていました。 もし、彼が自分の飲んでいるワインがビオディナミで造られていることに気づいていたとしたら、彼のワイン造りは、もっと早く変わっていたことでしょう。

独自のオーガニック精神で

年月が経ち、ビオディナミのことを知ったピットナウアーは、妻のブリジットとともに、15haの土地を生きたワインを造るために、独自のオーガニック精神で手入れをはじめます。 堆肥を与えるところから収穫までのすべての作業はマニュアル通りに行われ、カレンダーはなく、彼をあせらせるものは何も有りません。

ヴィンテージごとのブドウの声に耳を傾けて

彼の造るワインは、ピュアでフレッシュな果実味が特徴です。 きれいなブドウを選んで、ヴィンテージのコンディションに応えたワイン造りをセラーで行っています。

このワインの特徴は

クランベリー、ザクロ、ハーブや紫蘇のアロマを感じられます。ピンク・グレープフルーツ、ピーチ、グァバなどジューシーでフルーティーな味わい。柔らかなボディですがドライなスタイルでお食事にも合わせやすいです。