愛する奈良のブドウで奈良ワインを

生まれ育った奈良の風土をワインという形に表現したい。そうしてできたワインを、奈良を愛する人に味わって頂きたい。そんな想いから、奈良で生まれたぶどうを奈良でワインに仕上げるための醸造所設立を目指しています。

技術習得の為、カタシモワイナリーで修業

木谷ワインオーナーの木谷一登氏は、大阪府柏原市のカタシモワイナリーにてワイン用葡萄栽培・ワイン醸造の研修を受け、2018年1月にワイン用葡萄農家として独立しました。

このワインの特徴は

カタシモワイナリー時代に一緒に修行した大西さんが雁多尾畑で栽培したデラウェアを使用した発泡性ワインです。完熟と少し早摘みの葡萄を使用しています。バスケットプレスで搾汁率60%を切る程度に軽く圧搾。瓶内発酵用に補糖。酵母無添加、亜硫酸無添加。綺麗なゴクゴク系ワインです。

奈良県に醸造所を建設中！酸化防止剤無添加ワイン木谷ワイン／Petit雁多尾畑（デラウェア）

商品番号 14690

酸化防止剤無添加

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¥ 3,278 税込

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商品情報
味	泡・白・辛口
品種	デラウェア酸化防止剤無添加
栽培方法	慣行
生産者	木谷ワイン
産地	日本　大阪府柏原市
口部形状	コルク
容量	750ml