たった1人で化学肥料から無農薬の畑へ

フランツ・ソーモンは2002年からワイン造りを始めた醸造家で、今ではDomaineだけの生産量では足りなく2009年からネゴシアンの会社Un Saumon dans laLoire（アン・ソーモン・ダン・ラ・ロワール）を設立し、意欲的に活躍しています。無農薬の農法に興味が有り、シュナンブランに挑戦したいとモンルイを選びました。畑で無農薬の仕事はきりがありません。彼の畑は4haですが、オーナーが無農薬とは全く反対の農法を行っていたので、1年目は仕事がエンドレスな状態でした。予算の関係もあり、最初から畑は購入できません。1haを購入し、残り3haは借りました。この3haも将来的に購入予定です。4haをたった1人で化学肥料から無農薬へ切り替える作業は大変で、本当に朝から晩まで畑とにらめっこです。このように沢山のエネルギーを頂いた畑から取れたブドウは格別です。彼の畑は毎年毎年、質が向上しています。

このワインの特徴は

淡いアセロラピンク色、しっかりとした泡立ち、火打石やチェリーの香り、爽快なアタックにミネラリー、するすると流れるテクスチャーに心地良いビター感がアクセントとなっています。

ﾌﾗﾝﾂ･ｿｰﾓﾝ／ロゼペティアン　スルビフ

商品番号 14991

泡
オーガニック

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¥ 3,740 税込

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商品情報
味	微発泡　ロゼ　辛口
品種	グロロー
生産者	フランツ・ソーモン
産地	フランス　ロワール
栽培方法	オーガニック
口部形状	王冠
容量	750ml