南オーストラリア・マクラーレンヴェイル地区に誕生

バトル オブ ボスワーズ（Battle of Bosworth）は2001年、「単一畑」「オーガニック栽培」を基本としてワインを造る家族経営のワイナリーとして南オーストラリア・マクラーレンヴェイル地区に設立されました。 ジョック・ボスワースとルイーズ・ヘムスレイ・スミスが創立者です。ワイナリー名はジョック自身の名前の起源ともなる「Battle of Bosworth: ボスワースの戦い（1485 年、イングランドの薔薇戦争中の重要な戦闘）」から引用されています。

農薬使用への違和感からオーガニックへ

ジョックが葡萄畑で【オーガニックの原理】に関与することになったのは、常日頃畑で使用されていた農薬が増加する違和感からでした。 また同時に自然な、昔ながらの農業を行うことはマクラーレンヴェイルの気候風土において、実現可能だったからです。
有機農法は外部からの流用を最小限に抑えることから始まります。 葡萄は合成化学薬品、肥料あるいは遺伝子組み換え等の使用は一切無く育てられています。 またシステムとして有機農法を行うことは土地、水や空気から有害で化学的な要素を切り離すことになります。それにより、動植物、微生物のより豊かで健康的な環境を築くことになり、最上級のワイン用ブドウを育てることに最適な環境だと考えています。

黄色い花のバターカップが不要な雑草から葡萄樹を守る

葡萄畑ではサステイナブル雑草管理を行い「バターカップ」と呼ばれる可愛らしい黄色の花を芽吹かせる植物を植えることで、この植物より背の低い雑草は育たないようにする管理法を見出しました。 それにより、機械類を使用することも最小限に抑え、効率性も増し、環境への影響も最小限に抑える事が実現したのでした。

このワインの特徴は

ナッツ類、プラム、ネクタリンに近い大きな種のある果物、下の層に感じられる柑橘類が鼻と口中から感じられます。味わいは複雑で美味しく繊細であり厚味がいっぱいです。