JHﾒｲﾔｰ･ｼｸﾞﾈﾁｬｰ･ﾜｲﾝｽﾞ(ﾖﾊﾝ･ﾒｲﾔｰ)／ピノ・ノワール　ブレンド　サンスフル

生産者ヨハン・メイヤーの魅力

魅惑で繊細なワインを造る素晴らしい生産者、それがヨハン・メイヤーです。エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得しました。その後、カリフォルニアのナパ・バレー、セントラルコースト、ニュージーランドで特にピノノワール、シャルドネのワイン造りの基礎を勉強。 2008年に南アフリカに帰国し、タルバッハの小さなワイナリーでヘッドワインメーカー及びブドウ栽培家を担当しました。すると数々の賞を受賞。 2010年から現在まで、スワートランドのマウント・アボラにて醸造責任者兼自分のブランドのワインを造っています。

このワインの特徴は

気楽に飲める酸化防止剤の添加なし、不安定な要素なしに仕上げた渾身のピノ。ケープ・サウス・コースト地区のエルギン、エランズクルーフ、ヘルマナスの3カ所の樹齢12年～18年のぶどう(頁岩、砂岩、粘土)を使用。手摘みで収穫、選果後、破砕。全房で22日間マセレーション、その後プレスし、2000Lのフレンチオークフードルに移し、澱と共に10カ月間熟成。ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。

南アフリカのエレガントなピノノワール JHﾒｲﾔｰ･ｼｸﾞﾈﾁｬｰ･ﾜｲﾝｽﾞ(ﾖﾊﾝ･ﾒｲﾔｰ)／ピノ・ノワール　ブレンド　サンスフル

商品番号 15699

赤
オーガニック
酸化防止剤無添加

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¥ 4,400 税込

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商品情報
味	赤　ミディアムボディ
品種	ピノノワール100％
生産者	JHﾒｲﾔｰ･ｼｸﾞﾈﾁｬｰ･ﾜｲﾝｽﾞヨハン・メイヤー
産地	南アフリカ　サウスコースト
栽培方法	オーガニック酸化防止剤無添加
口部形状	コルク
容量	750ml