ネッツルの長女クリスティーナのプロジェクト

ウィーンから南東へ、オーストリアとスロヴァキアの国境まで広がり、ブドウ畑はドナウ川の南側 まで広がり、ローマ軍の施設とその周辺に発展した行政都市にちなんで名付けられたカルヌントゥム 。そのエリアのゲトルスブルン村に1650年創業という長い歴史を持ち、このエリアを代表するワイナリーの一つネッツル。その長女クリスティーナによるプロジェクトワインになります。

5歳の頃からワイナリーで働くのが夢だった

クリスティーナは、両親と祖父母の混合家族経営の農場で妹と一緒に育ち、さまざまな穀物、トウモロコシ、甜菜などの栽培や豚を飼育し、葡萄の木を育てる農家に生まれ、農場やワイン造りに小さな頃から興味を持ち、お手伝いをはじめ、ワインを買いに来るお客様に対して、ワインの話やセラーでのストーリーを伝えることが大好きな子供でした。そんな彼女は、5歳の頃から将来ワイナリーで働くことを思い描いていました。

両親は後にワインの生産のみに専念し、現在の28ヘクタールのワイナリーを築き上げます。両親はいわゆる正統派なクラシカルワインを生産。その環境下に育ったクリスティーナは、まずワインの生産に関するすべてを父とワインセラーから学びます。そこから彼女は、微生物学的プロセスに魅了されたので、大学では醸造学とワイン管理を勉強して知識を深めることにしました。在学中、ロンドンの ワイン インポーターでのインターンシップを終え、それまで知らなかった世界中の非常に多くの異なるワインやスタイルを知ることとなります。

全ての畑を有機栽培に変換

彼女は特に感銘を受けたのは、世界中の小規模生産者によるオーガニックワイン、いわゆる自然派ワインでした。 2007年に両親と一緒にワイナリーで働き始めたとき、まず彼女が行動したのは葡萄畑の土壌条件、気候、自然条件を考え、全てを有機栽培に変換する事でした。2013年には全ての畑がビオロジック農法に変わり、そのタイミングで彼女独自のワイン造りを始めます。彼女は約10年間に様々な醸造実験を行い、色々な知識と経験を蓄える中、より昔ながらの古典的な生産スタイル、いわゆる人的介入が少ない生産方法に魅力を感じて、2015年より、彼女自身のワインブランド“CHISTINA”をスタートしました 。

CHISTINA WINESのラベルには、彼女のワイン造りに対する地域性と畑の生命が描かれています。様々な昆虫は、土壌の健康と生物多様性を構築するのに役立ち、小さなヘルパーとして活躍してくれることに敬意をこめてこのラベルを作り上げました。

このワインの特徴は

濁りのある明るいイエロー。青リンゴ、グレープフルーツ、ハーブ、ペパリーの香り。しっかりとした果実味は非常にジューシーで柔らかく、青りんごやグレープフルーツなども瑞々しく、もぎたてフルーツ満載。しっかりとした酸もあり、非常にフレッシュでしっかりとした酸も心地よく感じられます。細かな澱を多く含む為、シェイクして飲むことをお勧めします。