歴史を経て再び一緒に歩み始めた一族

17世紀からトゥルクハイム村に住む長い歴史を持つウルスト家は1926年にBRANDブラントの畑を購入し、ワイン造りをはじめ、1989年に弟のアルマンと兄のベルナールが畑を相続されました。アルマンはワイン造りを続け1991年に現在のワイナリーを建設しドメーヌ・アルマン・ウルストをはじめる一方、ベルナールは農協へブドウを販売。2016年に後継者に悩んだアルマンは、投資家マーク・リナルディ氏に畑とワイナリーを譲り、兄ベルナールの畑も同時に購入。バラバラであったウルスト家の畑は再び統合され、2017年にサミュエル・トットリが総責任者となり、ワイナリー名もドメーヌ・ウルストに変更して再スタートします。サミュエルの指揮の下、アルマンも相談役として今もワイン造りに関わり、”食事に寄り添うスタイルのワイン”を追求しています。 2019年ヴィンテージよりデメテール認証を取得しました。

果実味豊かで鮮やかな酸を有するエレガントなワイン

所有畑の栽培面積は12ha、その内7haがコルマールから程近いグラン・クリュのブラントBRAND (アルザス語で“燃える大地” を意味) です。標高最大380mの丘陵地の南東～南向きの斜面という素晴らしい立地、両雲母花崗岩からなる水はけのよい酸性土壌、マンステール谷から吹き付ける風(自然にブドウが凝縮される)、アルザスの中でも少ない降水量(年間500mm前後)などの好条件も加わり、果実味豊かで鮮やかな酸を有するエレガントなワインが生み出されています。 その他、リューディ(歴史的地理的特性によって分けられた特別な区画)の畑としてボロンド Boland(粘土石灰質土壌)とエーレンヴェグHerrenweg (シルト土壌)も所有。それぞれのテロワールに適したブドウを栽培しています。 グラン・クリュ ・ブラントには、多くの有名生産者が畑を所有しています。(ジョスメイヤー、ズイントフンブレヒト、アルベールボクスレ、トリンバックetc…)

このワインの特徴は

レモンのようにピリッとした爽快な香り。親しみやすく明快で、活気あふれるミネラルが感じられるバランスの良い辛口。

グラン・クリュに隣接する斜面畑の、樹齢35～50年のブドウから造られる辛口白ワイン。Herrenwegヘレンヴェグと呼ばれるリューディから収穫されるブドウのみを使用。平地ながらシルト土壌のため水捌けが良く、凝縮した葡萄を得る事ができる特別な区画。全房で8時間の圧搾。 花崗岩土壌由来のミネラル感とエレガンス。ブドウを房ごとソフトプレスし、天然酵母で発酵。1世紀を経た大樽でシュール・リー熟成。フードルにて9ヵ月熟成。