東京から北海道仁木町へ移住

naritaya (ナリタヤ) は、仁木町・旭台で成田夫妻が営む蕎麦と日本ワインのお店です。 ご主人がそば打ちをし、奥様がワイン生産をするというアグレッシブなご夫婦。 ワイン用ぶどう畑に囲まれ、頂白山を望む仁木町旭台で、石臼挽きの北海道産蕎麦粉にこだわり、香りとのど越しを大切にした手打ちの細切り田舎蕎麦を提供されています。

植樹は2020年

naritayaの畑は、約30アール。2020年に約800本、2021年に約200本のワイン用ぶどう苗木を植えました。品種はシャルドネ、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、そしてリースリング。 一般に、苗を植えてからワイン用に果実が収穫できるまで3～4年かかると言われていますが、2021年に少しだけ初収穫することができたそうです。 その後も精力的に栽培に向き合い、旭台の澄んだ空気やテロワールをそのまま表現するようなキリリとエレガントなワインになることを夢見て、手間と愛情と試行錯誤を惜しまずに、極力自然なぶどう造りに取り組んでいます。 味わいはドライですが、2022 年よりも甘やかな香りが印象的です。 Asahidai 245 Blanc も3 回目のリリースとなります。2 年目のぶどうから奇跡的に生まれた2021VT の「Épisode 0」、2022VT の「Épisode 1」に続き、2023VT は「Épisode 2」となります。収穫量や 畑でのできごとに合わせて毎年少しづつ変化するエチケットのイラストにもご注目ください。

生産者からのメッセージ

Asahidai 245 Blancのエチケットには畑に出没する動物たちが 描かれています。
シカ、キツネ、クマ、ウサギ、アライグマに加えて、2023VTのエチケットにはもう１匹（1羽？）登場しているのでご興味があれば 探してみてください！

このワインの特徴は

青リンゴ、洋梨、柑橘類に加え、カモミールのような白い花の香り、黒糖のようなコクとアフターにほのかな苦味を感じる味わいです。

2020 年の春に自社畑に植えた約800 本の4 年目のぶどうと2021 年に植えた約200 本の3 年目 のぶどうから1,366 本のAsahidai 245 Blanc ができました。これまでと同様にDomaine Blessさんに委託醸造を引き受けていただきましたが、このヴィンテージ（VT）からはnaritaya 自前 のタンクでの醸造をスタートしました。

2023 年は雪解けも早く、北海道とは思えない酷暑の夏を経験しました。早熟でぶどうの収穫時期 も早まるのではないかという予想に反して全体的に糖度の上昇が緩やかで、品種によるバラツキ も大きく、これまでのように全品種を同時収穫することができずにピノ・グリとピノ・ブランは 10 月10 日、シャルドネとリースリングは10 月30 日の収穫となりました。 従来は北海道ではみられなかった鳥による被害も発生し、シャルドネとリースリングは収穫日を 遅らせることで酸落ちや病気の心配もありましたが、畑での病果除去を徹底することで病気の まん延をコントロールすることで昨年とほぼ同レベルの健全なぶどうを収穫することができました。