東京から北海道仁木町へ移住

naritaya (ナリタヤ) は、仁木町・旭台で成田夫妻が営む蕎麦と日本ワインのお店です。 ご主人がそば打ちをし、奥様がワイン生産をするというアグレッシブなご夫婦。 ワイン用ぶどう畑に囲まれ、頂白山を望む仁木町旭台で、石臼挽きの北海道産蕎麦粉にこだわり、香りとのど越しを大切にした手打ちの細切り田舎蕎麦を提供されています。

植樹は2020年

naritayaの畑は、約30アール。2020年に約800本、2021年に約200本のワイン用ぶどう苗木を植えました。品種はシャルドネ、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、そしてリースリング。 一般に、苗を植えてからワイン用に果実が収穫できるまで3～4年かかると言われていますが、2021年に少しだけ初収穫することができたそうです。 その後も精力的に栽培に向き合い、旭台の澄んだ空気やテロワールをそのまま表現するようなキリリとエレガントなワインになることを夢見て、手間と愛情と試行錯誤を惜しまずに、極力自然なぶどう造りに取り組んでいます。 味わいはドライですが、2022 年よりも甘やかな香りが印象的です。 Asahidai 245 Blanc も3 回目のリリースとなります。2 年目のぶどうから奇跡的に生まれた2021VT の「Épisode 0」、2022VT の「Épisode 1」に続き、2023VT は「Épisode 2」となります。収穫量や 畑でのできごとに合わせて毎年少しづつ変化するエチケットのイラストにもご注目ください。

生産者からのメッセージ

Asahidai 245 Blancのエチケットには畑に出没する動物たちが 描かれています。
シカ、キツネ、クマ、ウサギ、アライグマに加えて、2023VTのエチケットにはもう１匹（1羽？）登場しているのでご興味があれば 探してみてください！

このワインの特徴は

野生酵母とぶどうの力でできあがったワインは、青リンゴ、洋梨、グレープフルーツなどの柑 橘類に加え、カモミールのような白い花の香り、黒糖のようなコクとアフターにほのかな苦味 を感じる味わいです。これまでのヴィンテージ(VT)と比較してピノ・グリの比率が上がった こともあり、少し厚みを感じられるワインに仕上がっています。

2020 年の春に自社畑に植えた約 800 本の 5 年目のぶどうと 2021 年に植えた約 200 本の 4 年目 のぶどうから生まれた Asahidai 245 Blanc。これまでと同様に Domaine Bless さんに委託醸造 を引き受けていただきました。

2024 年は、7 月に梅雨を思わせるような湿度の高い日が続き、例年よりも早く圃場に病気が出 始めてしまいました。一時は壊滅的な被害になることも覚悟しましたが、ボランティアの方々 や道内にいる親族、時には宿泊にいらしたお客様の助けまでお借りして、まさに総動員で病葉 や病果の除去に励んだことで何とかまん延を防ぐことができました。秋以降は北海道らしい日 較差のある天気が続き、鳥の被害や酸落ちの心配をする必要も無く、ゆっくりとぶどうの成熟 を待つことができました。その結果、最終的な収穫量は前年を上回るものになりました。収穫 日はピノ・グリとピノ・ブランが 10 月 10 日、シャルドネとリースリングは 10 月 30 日です。

Asahidai 245 Blanc も 4 回目のリリースとなります。2 年目のぶどうから奇跡的に生まれた 2021VT の「Épisode 0」から始まり、2024VT は「Épisode 3」となります。収穫量や畑でので きごとに合わせて毎年少しづつ変化するエチケットのイラストにもご注目ください。

*エチケットのイラストは 「おばけのマール」 シリーズの なかいれいさんに描いていただきました。 ぶどうにとっては 「敵」 であることのほうが多い動物たちですが、 ともに 収穫を祝う仲間としてエチケットに登場してもらいました。