85％が地元で消費されるほどの人気を博す

2008年創業のドメーヌ・テ・マルヌ・ブランシュの当主は1983年5月生まれのジェロー・フロモンです。 2001年にディジョンで醸造学を学び、オノロジストとしての資格を取得。そこで出会った奥様と結婚し、ワイナリーを立ち上げました。
ワイナリーの名前は、畑の白い石灰質粘土土壌から思いつきました。名前の通り晴れの日は一面真っ白な土壌です。
まだまだ若いカップルですが、ワインに対する情熱だけは人一倍です。リリース直後地元で人気が出て、85％が地元で消費されてし まう程、ワインは一気に人気者になりました。

1950年に祖父が植えたブドウを受け継ぐ

Domaine de Bertrand Millet氏の醸造所と畑を購入し、畑の一部はそのミレ氏の畑、そしてお爺様から受け継いだ畑を含め、全部で10.6ha、その割合は50％シャルドネ、25％サヴァニャン、残りの25％は黒ブドウで、その中にピノノワール、トゥルソー、プールサールがあります。その中に87歳でリタイアしたお爺様が1950年に植えて下さったブドウがあります。そのお爺様の息子のお父様は農業を選ばず会計士となり、お兄様もパリで裁判官というエリート家族。でも二男の彼が農業を選び、お爺様も嬉しかった事でしょう。そのお爺様の情熱が、今の彼のワインを生み出したのです。

地域のシルバーさんの協力を得て

収穫は、地域のシルバーの方々の協力でゆっくりゆっくり１ヶ月かけて行っています。まだ若い彼らは収穫者に給料を支払う事は出来ず、ご両親のお友達が皆手伝ってくれての収穫。そのため、とてもアットホームな感じです。奥様も当然収穫するので、収穫者の方々のお食事はお母様が作って下さいます。収穫のスピードのペースは決して速くはありませんが、その分丁寧に丁寧に収穫できます。

このワインの特徴は

アルザスの友人から購入したピノオーセロワとピノブランを全房でプレス、500L・228L の新樽や古樽で発酵・熟成しアッサンブラージュ、サンスフルで仕上げました。