陵地であるバジリカータ州

イタリアの中でも南の産地、　州の47％が山地、45％が丘陵地であるバジリカータ州、そこに位置 するDOCアルアニコ・デル・ヴルトゥーレではアリアニコ種から作る赤ワインが 認定されています。もともとギリシア原産のブドウで、紀元前にElleniecum種に由来されているとの 事。ギリシア＝hellenicを意味するイタリア語ellenicoが転化したものだそうです。この品種は恐らく DOCGのカンパーニャ州のTaurasi（タウラージ）では聞いたことがあると思いますが、日常的に試飲され ている方はなかなか多くはありません。

銀行借り入れも辞さず覚悟のワイナリー建築

もともとお爺様の代から農業を営み、その頃から無農薬を実践していました。正確には、南イ タリアにもかかわらず高標高の冷涼な地域で風が強く、ケミカルなものを使用する必要のないワイン産 地です。お父様の代から少しづつ近所の人に売る程度のワイン造りを始めましたが、まだ本格的 ではありませんでした。そして2007年23歳の時Paoloがワイン造りを本格化しようと決意！2002 ～ 2007年にいくつかのイタリアのワイナリーで修業、最後はNew Zealandにまでワイン研修に 行きました。帰国後、お父さんに頼み銀行に大きなお金を借りて、一気にモダンなワイナリーを住んでいる敷地内に建てたのです。とってもイタリアらしくモダンな建物。お兄様が設計士なので全て彼に設計して貰ったそうです。

銀行借り入れも辞さず覚悟のワイナリー建築

アリアニコは寒暖の差が激しく、火山性土壌を好みます。出来れば標高の高い所。土地がしっかり重たく、この土壌・気候から生まれた黒ブドウはタンニンとポリフェノールをたっぷり含んだ長期熟成型のワインになります。色もしっかりと濃く、実は晩熟型。収穫時期を聞いたら何と白で9月、赤は10月だそうです。

このワインの特徴は

エッジがレンガ色の濃い ガーネット色、ブルーベリーやイチゴジャム、火打石の香り、丸みの ある熟した果実のアタックは熟成による角のとれたやわらかな心 地よい味わいを楽しめ、コスパの良さが光ります。 粘土石灰で育つアリアニコをステンレスタンクで醸し後プレス、ルモンター ジュを施しながら発酵・熟成しました。