実践的で円熟味を増したワイン造りに進化

シチリア島の東南部ヴィットーリアで、2004年ヴィンテージより彗星のごとくイタリアワイン界にデビューしたアリアンナオッキピンティ。そのころの彼女に大きな影響を与えたのはフランク・コーネリッセンの過激ともいえるワイン哲学であった。その哲学を引き継ぐようなワイン造りを当初は行っていたが、その後、彼女の天賦の才であるコミュニケーション能力により華麗なるも充実した多くの国々の生産者との交わりにより近年は理想の追求だけではなく実践的で円熟味を増したワイン造りに進化しており、ヴィットーリアという地域を表現した普遍的な素晴らしいワインを産み出している。ブドウだけで25ヘクタール、オリーヴで16ヘクタールの栽培面積があり、自社農園で栽培した食物を使い、オリーヴオイル、パスタ、ケイパーの塩漬け、ジャム、ハチミツなどの食品も生産している。

このワインの特徴は

「SP68」は、カンティーナの前を通る県道の名前。3000年前から存在した歴史ある道で、「旅」をイメージしてこの名が付けられた。セメントタンクで約2週間マセレーションの状態で醗酵。澱引き後、セメントタンクに戻し6か月間熟成。ボトリング後1ヶ月寝かせてからリリース。

シチリア自然派の筆頭ともいうべき存在！ｱﾘｱﾝﾅｵｯｷﾋﾟﾝﾃｨ／sp68　エッセピ　セッサントット　ビアンコ

商品番号 7517

オーガニック

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商品情報
味	白・辛口
品種	アルバネッロ主体　ズビッポ
生産者	アリアンナ・オッキピンティ
産地	イタリア　シチリア
栽培・醸造	オーガニック
口部形状	コルク
容量	750ml