中学生が開墾した急斜面の畑

ココ･ファーム･ワイナリーの東の急斜面の葡萄畑は、1958年、当時の足利市立第三中学校職実クラスの中学生たちとその担任教師・川田昇氏によって開墾されました。現在は、こころみ学園の葡萄畑として、ココ・ファーム・ワイナリーのワイン用原料葡萄を育てています。

人工物を一切使わない

自家畑では化学肥料や除草剤は一切使わず醸造場での醗酵も天然の野生酵母や野生乳酸菌が中心！という健全な葡萄で造られた栃木発のワイン、飲んでみたいと思いませんか？

こころみシリーズとは

こころみシリーズは、可能な限りベストなワインを造ろうというココファームの新しい試みです。異なる畑の様々なブドウを使用した限定発売プログラムをぜひお試しください。

このワインの特徴は

シャルドネ種をメインにプティ・マンサン種をブレンド。野生酵母で醗酵させた風味豊かなやや辛口の白ワインです。お寿司や天ぷらなど和食ともよく合います。

ワイナリーがおすすめするお料理

出し巻き卵、鰤のカルパッチョ、茄子の煮浸し、原木椎茸の炭火焼き、アジの一夜干し、カサゴの唐揚げ、牡蠣フライ、アスパラベーコン、ローストポーク、鶏むね肉のアーモンド炒め、など。

JAL国際線ファーストクラス搭載の実績！ｺｺﾌｧｰﾑ･ﾜｲﾅﾘｰ／風のエチュード

商品番号 8918

白
オーガニック

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¥ 3,795 税込

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商品情報
味	白　辛口
品種	シャルドネ 90% プティ・マンサン 10%
生産者	ココファームワイナリー
産地	栃木県　足利市
栽培・醸造	自然派
口部形状	コルク
容量	750ml