赤＋白＝バイカラー：ロゼ

バイ＝ラテン語で「２」を意味する「bi-」。例えば自転車「bicycle」は「bi（２）+　＋cycle（輪）」ですね。

黒ブドウのツヴァイゲルトと白ブドウのヴェルシュリースリングからつくられるロゼワイン。とはいえ色合いも味わいもほぼ赤です。すべてフリーランジュースのみの贅沢仕様です。

ビオディナミ、スパゲリック、ハーブの手法をワイン造りに

3代目で当主であるゲオルク・セニ（父）が16歳の時に父親を車の事故で亡くし、高等職業教育学校で農業とぶどう栽培を学んでいたが、やむなく家業を継ぎました。この時よりビオディナミ、スパゲリック、ハーブの手法を学びました。

2007年より殺虫剤や除草剤を排除するだけでなく、自然と調和した健全な土壌を維持することで、デメターの分類を超え、ルドルフ·シュタイナーの生物力学的見解に沿った総合的なアプローチを実践しています。

現在は4代目のゲオルク・ケー（息子）ともに発酵と熟成に時間を掛けられる調和のあるワインをテーマにし、ストレスが無い完全なナチュラルワイン造りを目指しています。

このワインの特徴は

ブルーベリーや梅、スミレ系のフレッシュな優しい赤というイメージで、酸味が特徴的。スイスイ飲めてしまう優しい味わいです。

スイスイ飲める酸味が魅力ｼｭﾒﾙﾂｧｰ／バイカラー

商品番号 13397

赤
ビオディナミ
酸化防止剤無添加

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¥ 3,190 税込

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商品情報
味	赤（ロゼ）・ミディアム
品種	ツヴァイゲルト（黒ブドウ）ヴェルシュリースリング（白ブドウ）
生産者	シュメルツァー
産地	オーストリア　ブルゲンラント
栽培方法	ビオディナミ酸化防止剤無添加
口部形状	スクリュー
容量	750ml