オーガニックワイン

オーガニックワインとは

オーガニックワインとは、有機栽培でつくられたブドウを原料に醸造されたワインの事をさします。 一般的にヨーロッパでは除草剤や殺虫剤、化学肥料を使わずに栽培しますが、国や認証制度によって評価基準は少しずつ異なります。 また、オーガニックの認証を得る事は金銭的負担も大きいため、敢えて公的認証は取らない造り手もいます。 ハウディでは、生産者との関係を大切にしてきた信頼のインポーターからワインを仕入れています。 そのため、認証が無いとしても「オーガニック」に則った栽培方法を実践していたり、オーガニック移行期間中（一般的に3年）のワインも「オーガニック」分類に加えてご紹介しています。

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