とうとう19年目！令和6年如月大安しぼりたて蔵出し直行便の予約受付中！

名古屋に地酒！？

酒どころと言われてあなたはどこを想像しますか？だいたい答えで上がるのは、新潟、兵庫、福島、あたりですよね。少なくとも、愛知県を思い描く方は少数派。ですが実情は、愛知県には40社以上の酒蔵が現存し、政令指定都市の名古屋市内だけでも５蔵が今も酒造りを続けています。

☑　金虎酒造／名古屋市北区

☑　東春酒造／名古屋市守山区

☑　萬乗醸造／名古屋市緑区

☑　神の井酒造／名古屋市緑区

☑　山盛酒造／名古屋市緑区

昭和の頃まで愛知の酒は、「どっしりボディ＋旨口」スタイルが多かったように思います。それもそのはず、この地域の食文化が八丁味噌や名古屋コーチンなど「しっかりしたうま味」「濃厚な味わい」を郷土食としてきたから。それらの料理や食材に合わせるためには、お酒にもある程度の重厚さやふくよかさが無いとマッチングしないため必然の酒質だったと言えるでしょう。

ところが、情報や流通が多様化し、食の好みも多様化していきます。飲食店も様々なスタイルや味のテイストを提供する中で、取り扱うお酒も一様な味では選んでもらえなくなっていきました。

もう一つ、もっと深刻だったのは愛知県民のミーハー気質（？）かもしれません。ある日、東京から出張で名古屋を訪問した人が、地元民が通うような居酒屋に入りました。そこで驚いたそうです。

掲載されているのはいわゆる全国的な有名酒ばかり。旅先や出張の楽しみの１つ「訪問地の地酒を飲む」という目的が果たせなかったのです。しかもこうした声はこの方だけではありませんでした。

飲食店側としてみたら「わかりやすく有名なお酒ならお客が喜ぶだろう」という想いだったのかもしれません。決して間違いではないし、手に入りづらい銘柄を置いている事はお店のステータスにつながっていたのも事実でしょう。しかし、愛知県に来訪する消費者は地のモノを求めていたために、需要と供給のギャップが起きていたんです。

しかし近年は、その事に気が付いたお店から徐々に愛知のお酒を置くようになりました。令和時代の今、町の居酒屋でもかなりの確率で愛知の地酒を飲めるようになっています。

そして愛知県のお酒は現在、ライトで淡麗なスタイルから昔ながらのふくよか濃醇スタイルまで、実に多様な種類が楽しめるようになっています。

どうする家康！でも話題になった名古屋市緑区大高町に現存する「山盛酒造」

名古屋を代表する酒蔵の1つ、名古屋市緑区大高町に現存する「山盛酒造」さん。元々会長の代から長らくお付き合いさせていただいております。19年前のある日、会長に連れられて蔵元を訪問したのがきっかけで、山盛社長と色々お話しする中でオリジナルのお酒を出してくださることになったのです！

如月大安しぼりたて 蔵出し直行便

山盛酒造とハウディのコラボレーションで誕生した限定酒

「如月大安しぼりたて 蔵出し直行便」

今回19年目という歴史に感慨もひとしおです。という事で、この限定酒の特徴をお知らせします。