山盛酒造「如月大安しぼりたて」近況報告

山盛酒造・山盛岳志氏より近況報告頂きました！

ハウディ専用「大安しぼりたて」の
昨日の酒母の様子です！
タンクの中で、むくむくと元気な泡ができています！

しゅわしゅわしゅわ…
ぷちぷちぷち…
耳を澄ますと、今にもそんな音が聞こえてきそうです。

今季は年が明けてからも異常なほど気温が下がらず、
酒蔵としては苦労していたそうです。

というのも、温度が高いと発酵が速く進みすぎてしまったりして、
コントロールするのに非常に神経を使うのだそうです。
しっかり冷え込んでくれた方が、お酒づくりには最適。

美味しいお酒ができると思えば、雪が降るほど寒いことも
ありがたく感じてしまいますね(^_-)♪

さて、現在続々とご予約を頂いています。
名古屋の地酒をできたてで体感したい方、まだ予約間に合います。
生まれたてのお酒を味わう機会をお見逃しなく！

商品詳細、ご予約方法については、こちらのページをご覧ください。

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