「刈穂　六舟」　刈穂酒造

ハウディ日本酒部ぅ～ヾ(・ε・。)

さてさてワインの投稿ばかりが目立つハウディですが、日本酒があることもお忘れなく(^^)

◆「刈穂　六舟」　刈穂酒造　秋田県大仙市

六舟（ろくしゅう）シリーズは、刈穂酒造を代表するネーミングです。
というのは、この蔵の現存する設備に由来します。
それは、全量酒槽（さかふね）しぼり。

「槽（ふね）」というのは、お酒を搾る最終工程で使う容器のこと。
容器と言っても人間が寝転がって4～5人は入れるくらいの大きな器です。
そこに酒袋に詰めたお酒を寝かし詰め、圧力によってお酒を搾りだしていました。

今では機械化が進み、お酒を搾るのも機械が行う時代。
ところが、刈穂酒造は蔵に6機の「槽」が現存し、今もって現役で搾っているのです！

「六舟」は六機の「槽」を「舟」に見立てて名づけられました。

現地で実際に稼働している現場を見た時は、無償に感慨深かったです。

そんな六舟シリーズ、現在は夏季限定品が2種ございます。
●「六舟　サマーミスト」・・うすにごりですが、その濁りのきめの細かさがすごい！

●「六舟　夏の生吟醸」・・スッキリ清涼タイプでくいくい進む！

まだまだ続々と新商品が入荷しており、いい加減ご紹介しきれなくなってあっぷあっぷ。
でも、これからもめげずにご案内していきますよ～！