酒屋は寒いのだ！

こんにちは(*^o^*)/

【オーガニックワインとマリアージュ食品の専門店　ハウディ】
「ワインライフ・アテンダント」店長の 吉田 さき子 です。

数あるワインショップから当店のブログにご来訪いただき、
ありがとうございます☆

 
***　酒屋が寒い理由　***

 

「わっ！この店寒い！」

 

申し訳ないなぁと思いつつも、今日も店内はとっても寒いです。
エアコンはあります。
暖房機能も付いています。
でもつけません。

 

理由は、ワインの品質を守るため。

 

ワインの保管の最適温度は１３℃～１５℃と言われています。
家庭用冷蔵庫が１０℃以下なので、大体それくらいです。

 

温度が上がった状態で長く放置すると、こんなことが起こる可能性があります。
①熟成が進んでしまう
②低温で眠っている酵母菌を起こしてしまい、瓶内で発酵が起きてしまう
③液漏れしてしまう

 

特にオーガニックワイン、酸化防止剤が入っていないワインなどは、
温度変化にとっても敏感です。

 

だから、寒いのです。

 

ということで、酒屋さんに行くときは、暖かい服装でお出かけくださいね。
私も５～６枚着こんで、さらにホッカイロを貼っていますから(笑)

 

あ、心だけは年中ポッカポカですよ！

 

ワインがつなぐ笑顔としあわせにSante！

 

ハウディ オンラインショップ： //www.how-dy.jp/topics/

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1月2日(金)～4日(日)　午前11時～午後5時

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