ドメーヌ・バロラン・エ・エフ　パストゥグラン・ル・テメレール

癒し系「ピノ・ノワール」になんと「ガメイ」ブレンド！

こんにちハウディ(^o^)/

今回ご紹介するのは、フランスから　パストゥグラン・ル・テメレール

　生産者　：ドメーヌ・バロラン・エ・エフ
　産地　　：フランス　ブルゴーニュ
　栽培方法：ビオディナミ　無ろ過・無清澄
　品種　　：ピノノワール90％、ガメイ10％
　味　　　：赤・ミディアムボディ

ドメーヌ・バロラン・エ・エフは、コート・ドール地方の貴重なビオディナミスト、と言われています。ビオディナミ栽培された健康なブドウで造る、AOCパストゥグラン。ステンレスタンク発酵、木樽で11 ヶ月熟成、無清澄無濾過で瓶詰め。赤いチェリー、クランベリー、イチゴ等を想わせるフルーティで甘酸っぱい香り。アタックはソフトでやや物足りないと、一瞬思いますがじわじわと果実味が上がってきます。エキス分が濃く、気が付いたら飲み続けてしまうような味わい深さでした。

　それではまた(^^)/

ワインがつなぐ笑顔としあわせにSante！